ぶどうのように小さな実がついている所から「海ぶどう」と呼ばれ
またプチプチとした触感と鮮やかな緑の色合いから
「グリーンキャビア」とも呼ばれます。和名は「クビレズタ」とも言います。
海ぶどうは、低カロリー・ビタミン・カルシウム・鉄分等、栄養素が豊富に含まれてます。

注意しなければ行けないのは、海ぶどうは寒さに弱いので必ず常温保存してください、
冷蔵庫で保存してしまいますと海ぶどうは死んでしまいます。
ドレッシングなど直接かけないでください。

食べ方としては海草サラダ、海鮮丼、海ブドウ丼、そのままさしみでなど色々ございます。